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2020/12/21 12:03:21
菌菇的研磨，為什么要用冷凍研磨儀？
Source：Shanghai Jingxin

菌菇是常見(jiàn)的食材，許多農業(yè)科學(xué)院的科研人員，會(huì )經(jīng)常做有關(guān)于菌菇的檢測實(shí)驗，以研究食用菌在生物界的地位，食用菌是如何生長(cháng)發(fā)育的，食用菌的特殊營(yíng)養價(jià)值，常見(jiàn)的食用菌的特點(diǎn)和食用方法等。

   

但是在實(shí)驗室前處理過(guò)程中，菌菇就屬于難以處理的樣品，鮮菇中的水分就占到了80%以上，如果直接研磨，高速運轉的馬達會(huì )帶來(lái)溫度的上升，往往使得樣品出現粘結、團聚的情形。

   

凈信冷凍研磨儀可以批量低溫研磨，且溫度可根據需要調節，溫度變化快，保護樣品成分不被破壞；樣品在全封閉狀態(tài)下研磨，無(wú)交叉污染，具有升級成超低溫液氮冷凍或空氣制冷機制冷的能力。

   

上海凈信冷凍研磨儀JXFSTPRP-CL系列

研磨實(shí)例：

研磨菌菇；使菌菇達到粉末狀做后續實(shí)驗。

1.準備好聚乙烯研磨罐；配套研磨珠.

2.把準備好的菌菇放入聚乙烯研磨罐中放入配套研磨珠蓋好，放入液氮中浸泡幾分鐘；

3.把侵泡好的罐子放入冷凍研磨儀中，設置好相應參數，程序結束后即可破碎。

5.完成后做后續實(shí)驗。

研磨前后對比：

    


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