此次實(shí)驗的目的是為了擬測臼式組織研磨儀對茶葉的研磨效果：自古以來(lái)茶葉的種類(lèi)繁多，且劃分標準也不盡相同。按屬性不同，可以劃分為禮品茶、口糧茶以及原料茶；按茶色不同，可以分為綠茶、紅茶、白茶、黑茶、青茶（烏龍茶）以及黃茶六大類(lèi)；按發(fā)酵程度不同，可以分為不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶和全發(fā)酵茶。

中國飲茶歷史悠久，消費基礎深厚。我國飲茶歷史早期可以追溯到兩漢時(shí)期，當時(shí)茶作為四川的特產(chǎn)，通過(guò)進(jìn)貢的渠道，首先傳到京都長(cháng)安，并逐漸向當時(shí)的政治/經(jīng)濟/文化中心陜西、河南等北方地區傳播；另一方面，四川的飲茶風(fēng)尚沿水路順長(cháng)江而傳播到長(cháng)江中下游地區，逐漸在全國范圍內傳開(kāi)。從古至今，上至帝王將相、文人墨客、諸子百家，下至挑夫販夫、平民百姓、無(wú)不以茶為好。俗話(huà)說(shuō)：“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”，由此可見(jiàn)茶已深入各個(gè)階層。

實(shí)驗對象：上海凈信臼式組織研磨儀，型號為JXJS-200

工作原理：樣品放入研磨罐中，通過(guò)臼式研磨儀的研磨杵和研磨缽進(jìn)行旋轉摩擦達到樣品粉碎的效果

實(shí)驗器材：上海凈信臼式研磨儀主機，茶葉，研磨罐

實(shí)驗步驟：

一、首先設定研磨設備頻率，研磨幾分鐘；

二、把茶葉放入研磨罐中，再把研磨罐裝載在機器里；

三、之后啟動(dòng)設備進(jìn)行研磨，完成樣品粉碎

實(shí)驗效果：

總結：臼式組織研磨儀對茶葉的研磨有很好的研磨粉碎效果（脆性樣品的研磨效果更好），同時(shí)操作簡(jiǎn)單，更換罐子不繁瑣。